Osterlamm backen

Das Osterlamm ist im Christentum ein Symbol für den auferstandenen Jesus Christus. So wie das Lamm traditionell als Zeichen des Lebens und der Unschuld verstanden wird und sein weißes Fellgewand die innere Reinheit und Frömmigkeit symbolisiert, verweist das Osterlamm darauf, dass Jesus Christus dem christlichen Glauben gemäß unschuldig für die Menschen gestorben ist und sie durch seine Auferstehung zu neuem Leben in Fülle, zum Ewigen Leben erweckt hat.

Im christlichen Brauchtum führte dies zum Backen von Osterlämmern, die mit der Siegesfahne der Aufstehung versehen wird und in der Osterfeier zur Speisenweihe gebracht und dann neben anderen Speisen in den Familien zum Osterfrühstück gehören. (Quelle: Auszugsweise WIKIPEDIA)

Osterlamm - das Teig Rezept:

Die Eier, das Eigelb, Zucker und der Vanillezucker werden schaumig geschlagen
Das Mehl mit der Speisestärke vermischen, auf den Eischaum sieben und achtsam unterheben.
Die Butter erhitzen, wieder abkühlen lassen, dann tropfenweise unter den Teig ziehen.
Die Osterlammform mit Butter ausfetten und im Anschluss mit Mehl und Semmelbröseln bestäuben.
Das Osterlamm bei 180 Grad Celsius ca. 35 - 40 Minuten backen.
Zum Ausschmücken einfach Schokoladenkuvertüre oder Staubzucker verwenden.

Guten Appetit und Frohe Ostern.

Osterlamm backen